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喷香的莲藕回锅肉
喷香的莲藕回锅肉

喷香的莲藕回锅肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.04 12:21

要是午餐有一份喷香的莲藕回锅肉的话,那真是太棒了!莲藕平时要么是炖汤,要么就是炒,或者是凉拌,还从来没有用来炒过回锅肉。之前有一次在朋友家里吃到过一次,觉得还很好吃的。后来自己在家里也做过几次,感觉每次都吃不过隐的感觉。

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主料

辅料

具体步骤

  • 喷香的莲藕回锅肉的做法图解一
    第一步
    1.莲藕洗净,猪肉洗净
  • 喷香的莲藕回锅肉的做法图解二
    第二步
    2.莲藕去皮切片后泡入水中
  • 喷香的莲藕回锅肉的做法图解三
    第三步
    3.先把猪肉热锅加入生姜片料大火煮开后转中火煮到八分熟后熄火
  • 第四步
    4.准备调料
  • 喷香的莲藕回锅肉的做法图解五
    第五步
    5.等凉透后捞起切片
  • 喷香的莲藕回锅肉的做法图解六
    第六步
    6.热锅倒入油把肉片逐片加入煎至微黄出油后盛出
  • 喷香的莲藕回锅肉的做法图解七
    第七步
    7.加入豆瓣酱,豆豉爆香出红油再 倒入泡椒和蒜片
  • 喷香的莲藕回锅肉的做法图解八
    第八步
    8.把莲藕片倒入锅中不断的煸炒片刻
  • 喷香的莲藕回锅肉的做法图解九
    第九步
    9.再把猪肉片回锅加入白糖调味
  • 喷香的莲藕回锅肉的做法图解十
    第十步
    10.最后撒入青蒜叶后熄火出锅

烹饪技巧

  • 1、不同牌子的豆瓣酱咸淡也不同,烹入之前最好自己尝试一下,免得过咸;2、莲藕切片后要泡入清水里以免发黑。

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妈妈的味道

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莲藕回锅肉 莲藕回锅肉
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莲藕回锅肉是一道荤素搭配的即为合理的一道菜。回锅肉是很多人都爱吃的一道肉食,回锅肉的香味是很多人都经受不住诱惑的一道美味;而莲藕的清香也是很多人都不能拒绝得了的……

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