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家常菜素炒豆芽
家常菜素炒豆芽

家常菜素炒豆芽

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 06:22

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主料

  • 干冰豆 :100

辅料

  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 家常菜素炒豆芽的做法图解一
    第一步
    1.将冰豆放入温水中,浸泡24小时。
  • 家常菜素炒豆芽的做法图解二
    第二步
    2.用小箩沥干水分。
  • 家常菜素炒豆芽的做法图解三
    第三步
    3.沥干水分后盖上湿布。
  • 家常菜素炒豆芽的做法图解四
    第四步
    4.每天淋雨1-2次
  • 家常菜素炒豆芽的做法图解五
    第五步
    5.淋完水后继续盖上湿布,放置在湿润阴暗的地方。
  • 家常菜素炒豆芽的做法图解六
    第六步
    6.冬天大概7天左右,就可以食用了。
  • 家常菜素炒豆芽的做法图解七
    第七步
    7.锅中倒入少许油烧热。
  • 家常菜素炒豆芽的做法图解八
    第八步
    8.放入干辣椒,煸香。
  • 家常菜素炒豆芽的做法图解九
    第九步
    9.放入豆芽翻炒。
  • 家常菜素炒豆芽的做法图解十
    第十步
    10.成熟后加入适量盐。
  • 家常菜素炒豆芽的做法图解十一
    第十一步
    11.健康养生的豆芽就出锅了。

烹饪技巧

  • 1.捂豆芽的时期大概3-7天,根据气温变化自己控制,并且要坚持每天在豆子上淋水。2.捂豆芽时可在湿布上放上重物,豆芽会长得比较粗壮。

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