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美味红烧巴沙鱼翅
美味红烧巴沙鱼翅

美味红烧巴沙鱼翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.06 01:47

美味红烧巴沙鱼翅是一道红烧的菜式,浓郁的酱油香包裹着鲜美的巴沙鱼翅,将鲜咸这一味道发挥到极致。软软糯糯的红烧鱼翅搭配米饭最适合不过了,绝对是一道下饭菜,并且这道美味红烧巴沙鱼翅做法简单,快速。非常适合新手进行学习呢。

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主料

  • 巴沙鱼翅 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :少许
  • 陈醋 :适量

具体步骤

  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解一
    第一步
    1.主料: 巴沙鱼翅
  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解二
    第二步
    2. 把巴沙鱼翅洗净
  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解三
    第三步
    3. 准备葱姜蒜
  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解四
    第四步
    4. 热油,放入巴沙鱼翅煎制
  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解五
    第五步
    5. 两面煎制后,放入葱姜蒜炒香
  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解六
    第六步
    6. 先后烹入料、陈醋
  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解七
    第七步
    7.加适量蚝油
  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解八
    第八步
    8. 翻炒均匀
  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解九
    第九步
    9. 加入清水烧开,加盐、白糖调味
  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解十
    第十步
    10. 烧制5分钟,即可关火
  • 美味红烧巴沙鱼翅的做法图解十一
    第十一步
    11. 出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、煎制后再红烧,一是去腥味,而是可以保持形状整齐。2、最好用不粘锅煎制。

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