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卤面最初起源于我国福建省,是当地十分有特色的名小吃,后来流传开来,在全国各地都受到了人们的喜爱。其主要食材是面条,瘦肉,以及蔬菜,配以以各种材料熬制而成的卤汤制成。卤汤的成分十分丰富,味道浓郁,而且配制而成的卤面很有营养,值得细细品尝。
洋葱和葱是去腥的,胡萝卜不容易烂,所以先炒一会儿再加入鸡蛋末一起炒。
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一杯苦咖啡
卤面是一道十分常见的家常菜。卤面的关键莫过于在卤料中,而如何制作卤料,怕是各家有所不同,各有所长,成为一种代代相传的手艺,故而制作起来也有一种仪式感。一碗卤面不……
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