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好吃的卤面
好吃的卤面

好吃的卤面

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.19 06:38

卤面最初起源于我国福建省,是当地十分有特色的名小吃,后来流传开来,在全国各地都受到了人们的喜爱。其主要食材是面条,瘦肉,以及蔬菜,配以以各种材料熬制而成的卤汤制成。卤汤的成分十分丰富,味道浓郁,而且配制而成的卤面很有营养,值得细细品尝。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 好吃的卤面的做法图解一
    第一步
    1.准备250g面条
  • 好吃的卤面的做法图解二
    第二步
    2.将韭菜切碎备用
  • 好吃的卤面的做法图解三
    第三步
    3.将葱和洋葱切碎备用
  • 好吃的卤面的做法图解四
    第四步
    4.将鹅蛋打散
  • 好吃的卤面的做法图解五
    第五步
    5.先将面条放入蒸锅蒸30分钟
  • 好吃的卤面的做法图解六
    第六步
    6.热锅冷油,将鸡蛋液倒入锅中,翻炒
  • 好吃的卤面的做法图解七
    第七步
    7.放入葱和洋葱一起翻炒
  • 好吃的卤面的做法图解八
    第八步
    8.翻炒均匀后起锅
  • 好吃的卤面的做法图解九
    第九步
    9.另起锅,将胡萝卜倒入锅中翻炒
  • 好吃的卤面的做法图解十
    第十步
    10.然后将炒好的鸡蛋也一起倒入锅中翻炒
  • 好吃的卤面的做法图解十一
    第十一步
    11.接着将蒸好的面倒入锅中拌匀
  • 好吃的卤面的做法图解十二
    第十二步
    12.接着放入韭菜,翻炒均匀
  • 好吃的卤面的做法图解十三
    第十三步
    13.最后再回锅蒸15分钟即可

烹饪技巧

  • 洋葱和葱是去腥的,胡萝卜不容易烂,所以先炒一会儿再加入鸡蛋末一起炒。

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