家常菜酱烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.12 01:57

• 1687人看过
• 106
• 收藏

主料

• 鲫鱼 ：1条
• 豆瓣酱 ：1勺
• 香菜 ：2棵
• 郫县豆瓣 ：1勺

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼洗净切上花刀，抹点盐和料酒去腥，腌制半小时
• 
  第二步
  2.鲫鱼身上沾上淀粉防沾
• 
  第三步
  3.锅内热油放入鲫鱼煎炸
• 
  第四步
  4.煎至两面金黄捞出
• 
  第五步
  5.锅内留底油放入葱姜蒜，老干妈和豆瓣酱炒出红油
• 
  第六步
  6.放入料酒，蒸鱼豉油，盐，糖，醋和清水烧开放入鲫鱼小火慢炖五分钟，期间翻一次面
• 
  第七步
  7.汤汁较浓时放入勾芡放入锅内，大火收汁，放入香菜关火即可

烹饪技巧

• 无

106

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

妈妈的味道

共有473个成果

TA的其他成果

查看全部

酱烧鲫鱼

14

已被2166人参考

酱烧鲫鱼主要是由鲫鱼和酱油等原料制作而成的，酱烧鲫鱼吃起来口感细嫩和口味鲜美且形状一致，鲫鱼多为不饱和脂肪酸，具有补气养血和止血解毒的功效，特别适合做完手术的人……

包含食材

• 鲫鱼

相关做法

鲫鱼

• 
  家常清蒸鲫鱼
  13人点赞
• 
  清蒸鲫鱼
  14人点赞
• 
  家常清蒸鲫鱼
  14人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“酱烧鲫鱼”做法

• 
  汤圆加糖
• 唯味
• 
  谁教你做饭
• 
  姜葱果味

家常菜酱烧鲫鱼评论

评论

• 
  小鱼汤

  小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻……

• 
  鲫鱼汤

  鲫鱼汤，这是一道由鲫鱼为主要原材料制作出来的汤品，炖出来的这……

• 
  红烧鲫鱼

  鲫鱼（俗称为鲫），鲫鱼作为当今人们餐桌上永远的离不开的美食，……

• 
  清蒸鲫鱼

  清蒸鲫鱼，这道美食十分的美味，我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质……