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内脂豆腐丝
内脂豆腐丝

内脂豆腐丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.06 08:24

内脂豆腐是把豆浆中的葡萄糖凝固,比其他方法做出来的豆腐更能保持黄豆的营养。内脂豆腐洁白细滑、光泽口感好、保存时间长。豆腐要求均匀的切成细丝状,可采用跳刀法切片。切出来的豆腐丝可配菜,可凉拌,可煮羹汤。

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主料

辅料

具体步骤

  • 内脂豆腐丝的做法图解一
    第一步
    1.撕开豆腐盒子的膜。
  • 内脂豆腐丝的做法图解二
    第二步
    2.将豆腐翻过来,在盒子上切两小口。
  • 内脂豆腐丝的做法图解三
    第三步
    3.如果取不出,就吹一口气。
  • 内脂豆腐丝的做法图解四
    第四步
    4.先将豆腐切片。
  • 内脂豆腐丝的做法图解五
    第五步
    5.再将豆腐轻轻倾斜,切丝。
  • 内脂豆腐丝的做法图解六
    第六步
    6.切完后放入水中侵泡。

烹饪技巧

  • 取内脂豆腐可以在盒子上切两小口,让底下通气。如果粘的太紧,可以吹气,这样就可以完整取出了。

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