鹰嘴豆牛油果沙拉

具体步骤

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  第一步
  1.将干的鹰嘴豆洗净泡十小时左右。
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  第二步
  2.煮二十分钟。
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  第三步
  3.将红酒，盐，糖，醋，橄榄油放入碗中投拌匀。
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  第四步
  4.西芹去丝洗净切斜刀。
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  第五步
  5.在水中少放些盐和油，水开后焯烫西芹，片刻捞出过凉。
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  第六步
  6.牛油果切开取果肉。
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  第七步
  7.切小丁。
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  第八步
  8.加入煮好的鹰嘴豆，切开的圣女果和西芹，倒入红酒沙拉汁拌匀即可食用。喜欢黑胡椒的味道也可以放些黑胡椒碎。