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家常菜芥菜干焖瘦肉
家常菜芥菜干焖瘦肉

家常菜芥菜干焖瘦肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.08 09:17

这道芥菜干焖瘦肉是一道十分常见的家常菜,这道美食十分常见在一般的中餐馆里都有卖这道芥菜干焖瘦肉,而且不同的餐馆里制作出来的这道美食的味道也有所不同,但是总得来说都还是特别不错的。如果你没有吃过这道美食,那你就一定要去尝一尝。

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主料

  • 猪肉150
  • 红椒 :10
  • 芥菜干 :50
  • 香葱 :3

辅料

  • 盐 :适量
  • 蚝油 :少许
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜芥菜干焖瘦肉的做法图解一
    第一步
    1.洗净猪肉,沥干水分
  • 家常菜芥菜干焖瘦肉的做法图解二
    第二步
    2.切肉片,用油盐,蚝油腌10分钟
  • 家常菜芥菜干焖瘦肉的做法图解三
    第三步
    3.芥菜干洗净,切段
  • 家常菜芥菜干焖瘦肉的做法图解四
    第四步
    4.用清水浸泡至软,然后抓干水分
  • 家常菜芥菜干焖瘦肉的做法图解五
    第五步
    5.起油锅
  • 家常菜芥菜干焖瘦肉的做法图解六
    第六步
    6.加入肉片,翻炒
  • 家常菜芥菜干焖瘦肉的做法图解七
    第七步
    7.待猪肉6成熟时,加入芥菜干,加入适量清水,盖上盖焖10分钟,加入红椒同炒,加入少许盐和蚝油
  • 家常菜芥菜干焖瘦肉的做法图解八
    第八步
    8.撒上葱花便可

烹饪技巧

  • 菜干也可以不浸泡,不过要加水焖多10分钟左右

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