质嫩爽口的冬瓜排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.10.10 09:34

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主料

• 冬瓜 ：300
• 纯排 ：400

辅料

• 料酒 ：1勺
• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 香葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.将纯排清洗干净后加适量水至锅中大火炖30分钟
• 
  第二步
  2.将汤中浮沫用汤勺盛出倒掉，记得在排骨汤熬出白色前锅里不要加任何调味品
• 
  第三步
  3.给汤里放入料酒、盐、白糖、少量鸡精，中火炖一小时后加入切好的冬瓜片
• 
  第四步
  4.炖至冬瓜变色就可以关火了，美味无比的冬瓜排骨汤出锅！（不喜欢给汤里加生姜葱段什么的，保证汤的味道更接近原味，）

烹饪技巧

• 好多人在炖排骨汤的都会说汤不显白，有小诀窍哦，炖排骨的前三十分钟汤里不要加任何调味料，等汤颜色发白后再依次加入，你要不要试试呢？！

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冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤是一道以冬瓜和排骨作为主要原材料采用了清炖的制作手法制作出来的美味炖品，闻起来有着浓郁的香醇的味道，喝一口排骨汤的味道很是不错，有着浓浓的排骨的骨香味……

包含食材

• 冬瓜
• 排骨

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