香辣的老干妈风味鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材有鸡腿两个。
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  第二步
  2.将鸡腿去皮.除去腿骨.片成两厘米左右的片。
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  第三步
  3.青红椒切片.生姜.大蒜切片.大葱切斜节。
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  第四步
  4.鸡肉用牙扦穿好.码入盐.水淀粉..料酒。
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  第五步
  5.打入蛋清。
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  第六步
  6.放入胡椒.伴匀码味十分钟。
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  第七步
  7.锅入油放入鸡片炸熟捞出。
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  第八步
  8.锅留底油放入姜蒜片.大葱爆香。
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  第九步
  9.下入炸过的鸡片翻炒后下入老干妈。
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  第十步
  10.下入青红椒翻炒。
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  第十一步
  11.倒入香油翻炒均匀后出锅装盘。
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  第十二步
  12.一道老干妈豆豉香味浓郁.鸡片滑嫩的风味鸡片就做好了。
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  第十三步
  13.成品。