美味蛋白瓜子仁薄饼

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白40g 糖粉40 g 玉米油40 g 低筋面粉40 g 盐1/16 小勺
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  第二步
  2.油加糖粉加盐搅拌
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  第三步
  3.至糖粉融化
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  第四步
  4.再加入蛋白搅匀
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  第五步
  5.使蛋白充分打散
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  第六步
  6.加入过筛的低粉
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  第七步
  7.手动打蛋器搅拌至粘稠的糊状
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  第八步
  8.将拌合好的蛋白糊放入裱花袋里，以方便后来的操作
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  第九步
  9.烤盘铺上玻璃纤维油布，在油布上挤出大小适中的蛋白糊
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  第十步
  10.用小勺将蛋白糊画圈摊薄，越薄越好成品越酥脆
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  第十一步
  11.瓜子仁提前烤熟，洒在蛋白薄饼上
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  第十二步
  12.烤箱提前预热 170度上下火中上层10-12分钟薄饼周边金黄就立即出炉。
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  第十三步
  13.出炉后放至自然凉透就可以收到密封合里慢慢吃了，注意防止受潮。
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  第十四步
  14.成品