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美味的丸仔炒饭
美味的丸仔炒饭

美味的丸仔炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.10 02:27

QQ弹弹的丸子可是非常受欢迎哦,一口咬下去浓香美味不可错过。简单的午饭时间,简单的食材,方便的操作,为自己做上一份美味的丸仔炒饭,是一种放松,更是在享受美食同时的一种快乐哦。今天就和小编一起准备好食材,准备好心情一起动起来吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :少许
  • 蚝油 :少许

具体步骤

  • 美味的丸仔炒饭的做法图解一
    第一步
    1.洗干净丸子
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解二
    第二步
    2.猪肉切片
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解三
    第三步
    3.丸子切粒
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解四
    第四步
    4.青菜切粒,姜切姜末
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解五
    第五步
    5.起油锅,放入姜末爆香
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解六
    第六步
    6.倒入丸子
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解七
    第七步
    7.加入猪肉翻炒
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解八
    第八步
    8.加入青菜粒
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解九
    第九步
    9.加少许水,加入少许盐,盖上盖煮3分钟左右,盛起
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解十
    第十步
    10.另起油锅
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.放入米饭
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.用铲将结大块的饭团稍稍压散
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解十三
    第十三步
    13.加入盐耗油和生抽
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解十四
    第十四步
    14.翻炒均匀
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解十五
    第十五步
    15.加入炒好的肉丸粒和青菜粒,翻炒均匀便可盛起享用了
  • 美味的丸仔炒饭的做法图解十六
    第十六步
    16.成品

烹饪技巧

  • 1、我用的是芥菜,所以煮的时间要稍微长些,如果亲选用其他青菜可以缩短煮的时间,或者不用太早放入锅炒2、生抽和耗油不要放太多,这些主要作用是增色和体现,调味是靠盐的,多吃生抽和蚝油未必好

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