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咖喱木薯
咖喱木薯

咖喱木薯

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.06 08:24

咖喱木薯一道创意菜,充满西域风情,咖喱印度菜系常见,主要是多种香料制作而成,因此咖喱味道很特别很香浓,加入菜肴里面,提色提味提香,这道菜,木薯和咖喱结合起来,味道吃起来更加香味十足,木薯粉滑爽口,拿来下饭拌饭味道非常好,回味无穷!

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主料

  • 蒜子 :10g
  • 猪肉100g
  • 香葱 :20g
  • 豆豉 :10g
  • 木薯600g
  • 10g

辅料

  • 油 :适量
  • 咖喱酱 :少许
  • 蚝油 :少许
  • 盐 :适量
  • 生抽 :少许

具体步骤

  • 咖喱木薯的做法图解一
    第一步
    1.木薯煲好
  • 咖喱木薯的做法图解二
    第二步
    2.准备好材料
  • 咖喱木薯的做法图解三
    第三步
    3.猪肉肥瘦分开切好,姜蒜切末,葱切葱花
  • 咖喱木薯的做法图解四
    第四步
    4.电热锅放入肥猪肉
  • 咖喱木薯的做法图解五
    第五步
    5.加入少许水,盖上盖,爆出猪油
  • 咖喱木薯的做法图解六
    第六步
    6.加入豆豉、姜末、蒜末和葱白爆香
  • 咖喱木薯的做法图解七
    第七步
    7.加入木薯
  • 咖喱木薯的做法图解八
    第八步
    8.加入水
  • 咖喱木薯的做法图解九
    第九步
    9.加入瘦肉、盐、蚝油、生抽,翻炒均匀,盖上盖煮10分钟左右
  • 咖喱木薯的做法图解十
    第十步
    10.加入咖喱酱
  • 咖喱木薯的做法图解十一
    第十一步
    11.加入葱花
  • 咖喱木薯的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀便可
  • 咖喱木薯的做法图解十三
    第十三步
    13.成品

烹饪技巧

  • 1、木薯忌与柿子同吃,同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。2、要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。我这个品种是可以不浸泡的。

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