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诱人的四喜丸子
诱人的四喜丸子

诱人的四喜丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.17 08:28

四喜丸子是我们经常听到的一种菜名,听到这个名字,想必它也一定是由四种肉丸构成的一道菜,也寓意着人生的四大喜事,作为一道喜庆的菜,它经常作为喜宴的压轴菜出现,因为是又猪肉做成,所以富含铁等元素,但是因为含蛋白质和脂肪,所以不要多食,不然会引起肥胖。

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主料

辅料

  • 马蹄适量
  • 葱末 :适量
  • 姜末 :适量
  • 鸡蛋2个
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    肉馅剁成绒,五花肉切成小丁,取一盆,加入肉馅,肉丁,葱姜末,马蹄末,鸡蛋清,食用油,水淀粉,盐糖味,加入少许生抽调色,加入少许料
  • 第二步
    分成4或8等分,搓成团,表面抹油。起一锅,待油温,下入丸子,炸至金黄。
  • 第三步
    捞出备用。锅内加油下入葱姜蒜末,炒香。
  • 第四步
    加入丸子,添水加入调味料。大火烧开,小火慢炖,最后收汁即可。

烹饪技巧

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