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蛋果子
蛋果子

蛋果子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:12

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主料

  • 低粉 :20g
  • 糖 :35g
  • 蛋液 :45g
  • 奶粉25g
  • 土豆淀粉 :135g

辅料

  • 泡打粉 :1小勺

具体步骤

  • 蛋果子的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打散,与糖搅拌均匀,加入过筛的土豆淀粉、低粉、泡打粉、奶粉混合。
  • 蛋果子的做法图解二
    第二步
    2.用手捏成光滑的面团。
  • 蛋果子的做法图解三
    第三步
    3.把做好的面团用手捏成小圆粒摆在烤盘上,小圆粒之间留出一定空隙。烤箱180℃预热。
  • 蛋果子的做法图解四
    第四步
    4.烤盘放进已经预热好的烤箱,烤10分钟,直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋不需要打发。2、淀粉面团不能粘软,也不能太干燥而开裂,用蛋液调节面团的软硬程度。

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