香飘十里的红烧小黄鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将小黄鱼杀干净，去除里面的内脏，洗干净放入盘中
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  第二步
  2.取少许的姜和蒜头，切碎成小丁，切好放置一旁备用
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  第三步
  3.锅烧热倒入油
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  第四步
  4.将小黄鱼一条一条放入锅中，每放入一条都先将锅晃一晃
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  第五步
  5.鱼全部放入锅中后，来回晃动锅，勿用锅铲翻动。这样容易使鱼皮粘锅
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  第六步
  6.一分钟后再用锅铲翻面，开始煎另一面
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  第七步
  7.见鱼颜色有点金黄了，放入切好姜和蒜头，在左右晃动锅
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  第八步
  8.倒入少许酱油和米酒
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  第九步
  9.往锅里到点水，这时用锅铲翻动鱼，然后烧一会
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  第十步
  10.最后将鱼装盘，将汤汁均匀的淋在鱼身上，使其充分入味。这样一道美味的小黄鱼就做好啦！闻一闻，好香啊！