回味无穷的苦瓜炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 07:43

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主料

• 苦瓜 ：2根
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.苦瓜洗净，挖去瓤和白色的膜，切片，用盐腌渍。
• 第二步
  2.鸡蛋打入碗中，加少许白酒打散。
• 第三步
  3.锅置火上，倒油烧至五成热，沿着油和锅的边缘倒入蛋液，快速翻炒至熟透，盛出。
• 第四步
  4.原锅中再放入少许油，倒入苦瓜片快速翻炒。
• 第五步
  5.加入做法③中的鸡蛋和盐，以大火翻炒均匀即可。

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苦瓜炒鸡蛋

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包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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