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美味的酸菜豆芽粉条肉
美味的酸菜豆芽粉条肉

美味的酸菜豆芽粉条肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.15 07:51

酸菜豆芽粉条肉这道美食做需要的食材主要为酸白菜、干土豆粉条、羊肉。酸白菜采用新鲜的青菜制作而成,不仅口感爽滑而且酸辣可口,羊肉肉质鲜嫩富含丰富的营养物质,搭配上美味的干土豆粉条经过高温的处理,随着时间的流逝美味与营养相互融合,吃上一口回味无穷。

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主料

  • 酸白菜 :300
  • 干土豆粉条 :100
  • 羊肉200

辅料

  • 花椒粉 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 生姜粉 :适量

具体步骤

  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解一
    第一步
    1.锅中水烧开,干土豆粉条放入锅中,煮至无硬心,捞出备用;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解二
    第二步
    2.黄豆芽去皮洗干净;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解三
    第三步
    3.准备酸白菜,大葱,大蒜;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解四
    第四步
    4.酸白菜切段;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解五
    第五步
    5.大葱斜切成段;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解六
    第六步
    6.大蒜切片;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解七
    第七步
    7.热锅热油,放羊肉片炒变色;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解八
    第八步
    8.放入葱蒜炒香;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解九
    第九步
    9.撒花椒粉,生姜粉,盐,淋酱油;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解十
    第十步
    10.放入豆芽翻炒两下;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解十一
    第十一步
    11.再放入酸菜翻炒;
  • 美味的酸菜豆芽粉条肉的做法图解十二
    第十二步
    12.最后放入粉条,撒适量盐炒匀,炒的时候可以加点水焖煮一会儿至熟,待汁收尽时出锅即成。

烹饪技巧

  • 1、锅中水烧开,干土豆粉条放入锅中,煮至无硬心,捞出备用。2、黄豆芽去皮洗干净。3、酸白菜切段,酸白菜腌制时放了辣椒,带着辣味,炒菜没再放辣椒,爱吃辣椒的,可酌情加点辣椒。4、热锅热油,放羊肉片炒变色,放入葱蒜炒香,撒花椒粉,生姜粉,盐,淋酱油,放入豆芽翻炒两下,再放入酸菜翻炒,最后放入粉条,撒适量盐炒匀,炒的时候可以加点水焖煮一会儿至熟,待汁收尽时出锅即成。

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