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有趣的翻滚吧花甲
有趣的翻滚吧花甲

有趣的翻滚吧花甲

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.26 12:33

这道翻滚吧花甲是一道吃在嘴里口感特别好,也十分有趣的美食喔。如果你喜欢吃花甲粉,那你就一定要学会怎样制作这道花甲粉,虽然外面有很多人都在卖这道美食,但是自己制作出来的花甲粉的味道一定和外面卖的不一样。花甲粉是一道特别特别好吃的美食喔。

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主料

  • 花甲 :500
  • 酒酿 :10

辅料

  • 香叶 :适量
  • 葱花 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 盐 :少许
  • 生抽 :适量
  • 啤酒 :适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :适量
  • 杭椒 :适量
  • 八角几颗
  • 小米椒 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 白砂糖少许

具体步骤

  • 第一步
    1.花甲洗净。
  • 有趣的翻滚吧花甲的做法图解二
    第二步
    2.姜切丝,葱切段。准备大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶。
  • 有趣的翻滚吧花甲的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒油,放入姜丝与香料、郫县豆瓣酱爆香。
  • 有趣的翻滚吧花甲的做法图解四
    第四步
    4.蒜子拍扁,切末。
  • 第五步
    5.小米椒切圈。
  • 有趣的翻滚吧花甲的做法图解六
    第六步
    6.杭椒切圈,依次放入锅内翻炒。
  • 第七步
    7.倒入花甲翻炒,倒入酿,大火翻炒至花甲壳开口,加盐,酱油,糖翻炒盛出,撒葱花。。

烹饪技巧

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翻滚吧花甲 翻滚吧花甲
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