沙斑鸡炒咸黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1. 咸黄瓜三条。
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  第二步
  2. 咸黄瓜切小丁后泡在凉水里泡几分钟，多泡几分钟的时候会减轻咸度。 泡完之后用手挤干水分。
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  第三步
  3. 肉切成肉粒。（这是用掉了3只沙斑鸡的量）
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  第四步
  4. 葱姜干红辣椒切碎末，建议多放点葱，太少会很不好吃，喜欢吃辣椒的可以多放些。
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  第五步
  5. 锅烧热，加入比平时炒菜多一些的食用油。
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  第六步
  6. 油烧六成热时下肉丁。
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  第七步
  7. 中火，用铲子把肉粒炒散。这肉不太好熟，要多炒一会儿。
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  第八步
  8. 倒入13香。（此咸黄瓜的咸度很高，不建议加入生抽，鸡精等其他调味料）
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  第九步
  9. 加入葱姜干辣椒。
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  第十步
  10. 炒出香味后放咸黄瓜继续炒几分钟即可。
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  第十一步
  11.一次性可多做一些，做好后晾凉放入用开水消毒过的干净空瓶子，最好用玻璃瓶子，放入冷藏可保存两周，冷冻保存2个月。 冷藏可以直接吃，冷冻，先解冻再加热即可。