萝卜排骨汤

具体步骤

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  第一步
  1.猪小排600剁小块，清洗干净，清水浸泡洗去血水。
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  第二步
  2.冷水下锅焯水，水开后略煮至排骨变色。
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  第三步
  3.捞起后清洗干净，沥干水分。
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  第四步
  4.放入炖锅中，加适量清水，黄酒、生姜片。
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  第五步
  5.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
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  第六步
  6.炖至排骨九分熟。
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  第七步
  7.白萝卜去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块。
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  第八步
  8.放入锅中，加盐调味，继续炖至萝卜软烂即可。
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  第九步
  9.关火前撒香葱碎即成。
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  第十步
  10.成品图。