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色香味俱全的红烧肉
色香味俱全的红烧肉

色香味俱全的红烧肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.05 03:09

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主料

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 料酒 :3汤勺
  • 八角桂皮 :3个
  • 冰糖2大块
  • 生抽 :2汤勺
  • 蜂蜜1勺半
  • 老抽 :1汤勺

具体步骤

  • 色香味俱全的红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.1五花肉切大块
  • 色香味俱全的红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.2八角桂皮姜葱炒香放入五花肉炒至变色
  • 色香味俱全的红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.3小火熬糖,熬至糖融化呈棕色放入五花肉炒至上色
  • 色香味俱全的红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.4倒入生抽老抽料翻炒
  • 色香味俱全的红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.5加开水没过肉,去浮沫,小火炖一小时
  • 色香味俱全的红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.6尝尝味道可以加食量盐,看看肉的状态
  • 色香味俱全的红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.7加入食量的蜂蜜,大火收汁,不停翻炒
  • 色香味俱全的红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.加蜂蜜肉质晶莹剔透

烹饪技巧

  • 炒糖要小火慢熬,炒过了会苦,炒不够肉不上色,

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