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好吃五香烧鲅鱼
好吃五香烧鲅鱼

好吃五香烧鲅鱼

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.27 01:03

五香烧鲅鱼,看似简单的食材,其实配料特别多,酱油,料,盐,香叶等,不怪人人都说味道好,原来佐料少不了,当然鱼肉需要熬制才会特别鲜美,添加了萝卜丝更是美味,对人也是非常的健康。这道菜补充气力,美味的食物总是比较耗费时间的,但也值得等待。在家可以操作。

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主料

辅料

  • 油 :30ml
  • 料酒 :20ml
  • 蒜 :3瓣
  • 葱 :10片
  • 4片
  • 生抽 :2汤匙
  • 盐 :1小勺
  • 五香粉 :5
  • 白糖 :2小勺

具体步骤

  • 好吃五香烧鲅鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲅鱼处理干净,洗净沥干水分切段,加入葱姜蒜、盐、五香粉、料拌匀,放入冰箱腌制2小时以上
  • 好吃五香烧鲅鱼的做法图解二
    第二步
    2.自动锅内放入油,然后从腌好的鱼中拣出葱姜蒜,铺在锅底
  • 好吃五香烧鲅鱼的做法图解三
    第三步
    3.将腌好的鱼均匀铺在葱姜蒜上
  • 好吃五香烧鲅鱼的做法图解四
    第四步
    4.放入生抽、白糖,倒入清水
  • 好吃五香烧鲅鱼的做法图解五
    第五步
    5.盖上锅盖,启动“收汁红烧鱼”功能,然后就不用理它了,做好了它会鸣音叫你的
  • 好吃五香烧鲅鱼的做法图解六
    第六步
    6.好了,它叫你了!开盖盛出来吃就可以了!

烹饪技巧

  • 鲅鱼腌制的时间越长越入味,我一般都是腌制24小时,第一天腌,第二天做。有的时候着急吃,腌半天就下锅了,也已经充分入味了。当然,无论夏天还是冬天,腌制的时候最好放入冰箱中,以免变质。

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五香烧鲅鱼 五香烧鲅鱼
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本菜五香烧鲅鱼在青岛更为流传,因为此鱼肉多不腻,入口爽滑鲜美,刺少并且容易软化,富含大量蛋白质和氨基酸,五香味儿的鲅鱼入口即化,留有余香,让味蕾在鱼肉和五香味道……

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