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鲜美的白汁石斑鱼
鲜美的白汁石斑鱼

鲜美的白汁石斑鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.27 06:32

拥有海中鲤鱼之称的石斑鱼常年生活在海边石头缝隙,此鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,因此还有一个称呼为海鸡肉。同时石斑鱼的脂肪低,蛋白高,也是中国四大名鱼的其中之一。鲜美的白汁石斑鱼的做法为白汁,最主要的是做出的白斑鱼更入味,汤汁更鲜美。

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主料

辅料

  • 油 :80ml
  • 盐 :5
  • 3片
  • 葱 :3段
  • 肥猪肉50
  • 花雕酒 :30ml
  • 白胡椒 :15粒
  • 花椒15粒
  • 白胡椒粉 :5
  • 水 :400ml

具体步骤

  • 鲜美的白汁石斑鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 鲜美的白汁石斑鱼的做法图解二
    第二步
    2.石斑鱼处理干净,用葱姜、花雕和白胡椒粉、盐抹遍全身,腌制20分钟。
  • 鲜美的白汁石斑鱼的做法图解三
    第三步
    3.准备葱姜和肥猪肉片。
  • 鲜美的白汁石斑鱼的做法图解四
    第四步
    4.先把油倒入锅中。
  • 鲜美的白汁石斑鱼的做法图解五
    第五步
    5.再放入调料,肉片,葱姜片。
  • 鲜美的白汁石斑鱼的做法图解六
    第六步
    6.再把鱼放入。
  • 鲜美的白汁石斑鱼的做法图解七
    第七步
    7.启动自动锅【收汁红烧鱼】功能。
  • 鲜美的白汁石斑鱼的做法图解八
    第八步
    8.20分钟后,程序自动进入收汁功能。
  • 鲜美的白汁石斑鱼的做法图解九
    第九步
    9.收汁结束后,打开锅盖。
  • 鲜美的白汁石斑鱼的做法图解十
    第十步
    10.撒上少许红绿椒圈点缀即可。

烹饪技巧

  • 小贴士:1别的鱼,普通锅也可以采用此做法,记得大火煮开,转小火慢炖即可。2里面的五花肉不要减,去腥的同时,可以增香、

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