简单做少油核桃酥球

具体步骤

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  第一步
  1.235克面粉秤好放在铺了油纸的烤盘里，160度烤8分钟左右，取出放凉，期间准备油糖等。
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  第二步
  2.35克牛奶加入40克白糖搅拌后再加入40克油，进行搅拌。然后再加入一个半鸡蛋，搅拌均匀。
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  第三步
  3.凉后的面粉加入2克小苏打和少许盐，用面粉筛多过几次，直至均匀。
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  第四步
  4.将过筛后的面粉筛入油蛋液中。
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  第五步
  5.放进剥好切碎的核桃仁。
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  第六步
  6.用切拌的手法拌匀，看不到干面就好了。
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  第七步
  7.团成一个个的小球，也可以按成饼，我是因为小球可以多放点。
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  第八步
  8.刷上剩下的鸡蛋液，烤箱预热170度，18分钟左右看一看，上色的话盖上锡纸，22分钟左右关火，让它继续在里面呆3分钟左右，取出，凉凉。忘了拍成品图了，口味不太甜，还是挺香的。第一次做成图，不细致，还请谅解。
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