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好吃的安康鱼溜黄瓜
好吃的安康鱼溜黄瓜

好吃的安康鱼溜黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.31 05:20

很多人觉得安康鱼非常丑,被人称为海鬼鱼,看外貌不好看人们认为安康鱼做出来的菜味道也不好,这就像我们常说的以貌取人,但是安康鱼本身非常美味,营养价值也高,肉质鲜美,很适合我们食用。我不会做很难的菜色,所以只会做一道安康鱼溜黄瓜。

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主料

  • 黄瓜一段
  • 安康鱼尾部 :一条

辅料

  • 胡萝卜适量
  • 盐 :少许
  • 水淀粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油少许
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 好吃的安康鱼溜黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.准备原料
  • 好吃的安康鱼溜黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.鱼肉去除中间的大刺,鱼肉切片,加入少许料和淀粉抓匀腌一会儿
  • 好吃的安康鱼溜黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.水开后下鱼片烫熟,约30秒
  • 好吃的安康鱼溜黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.锅内热油下葱和胡萝卜翻炒几下,加入少许酱油和水,加入酱油水是为了保持后面下鱼片的口感
  • 好吃的安康鱼溜黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.加入鱼片和黄瓜片翻炒几下
  • 好吃的安康鱼溜黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.加入少许盐翻炒
  • 好吃的安康鱼溜黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.淋入水淀粉
  • 好吃的安康鱼溜黄瓜的做法图解八
    第八步
    8.汤汁稍稍变浓出锅

烹饪技巧

  • 1、鱼肉在开水里划熟保持嫩嫩的口感。

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懒人炖汤坊

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安康鱼溜黄瓜 安康鱼溜黄瓜
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安康鱼溜黄瓜我做这道菜最拿手了,而且我喜欢用超市买回来的酸黄瓜来做这道菜,那样味道特别的好吃,而且那我们买回来的酸黄瓜可以把它切成大一点的框那样放在里面炒,味道……

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