美味的花蚬子焖茄子

具体步骤

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  第一步
  1.蚬子放入淡盐水中泡5—10分钟，吐出沙子。
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  第二步
  2.粉丝用水泡软备用。
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  第三步
  3.准备好各种配料。
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  第四步
  4.五花肉切片。
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  第五步
  5.茄子用刀拍散。
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  第六步
  6.用手撕成段。
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  第七步
  7.冷水将蚬子放入，将蚬子煮至开口即可。
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  第八步
  8.将蚬子捞出，原汤沉淀后去除杂质留用。
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  第九步
  9.锅中倒入少许底油，爆香五花肉。
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  第十步
  10.加入葱姜蒜，蚝油和一品鲜炒香。
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  第十一步
  11.下入茄子翻炒均匀。
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  第十二步
  12.倒入煮蚬子的原汤大火烧开，小火焖炖。
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  第十三步
  13.至茄子熟透时放入粉丝和煮好的花蚬子。
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  第十四步
  14.轻轻翻炒均匀，小火收汁。
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  第十五步
  15.出锅时撒上青红椒碎、葱花和香菜即可。