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好吃的芥菜馅饼
好吃的芥菜馅饼

好吃的芥菜馅饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 08:30

我本身就是很喜欢吃芥菜的,芥菜本身有着它自身独特的清新味道。平时做馅饼都是做韭菜馅的,但是有一次经过一家店,他们家的馄饨是芥菜馅的,感觉有点新奇,去尝了一下,发现别有一番风味,这次做馅饼的时候就在想做个芥菜馅饼试试如何,结果感觉打开了一个新的大门,好吃~

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主料

  • 鸡蛋2个
  • 面粉 :250

辅料

  • 芥菜适量
  • 酵母 :2
  • 盐 :适量
  • 水 :130
  • 老干妈 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 好吃的芥菜馅饼的做法图解一
    第一步
    1.将面粉,酵母,水放入和面机和成光滑的面团
  • 好吃的芥菜馅饼的做法图解二
    第二步
    2.在和面的同时准备馅料,将芥菜切成碎末,鸡蛋打散
  • 好吃的芥菜馅饼的做法图解三
    第三步
    3.将鸡蛋下入油锅煎香
  • 好吃的芥菜馅饼的做法图解四
    第四步
    4.下入芥菜末
  • 好吃的芥菜馅饼的做法图解五
    第五步
    5.放适量老干妈,翻炒一下就可出锅,馅料就准备好了
  • 好吃的芥菜馅饼的做法图解六
    第六步
    6. 将面团取出,揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
  • 好吃的芥菜馅饼的做法图解七
    第七步
    7.煎锅里擦少许油,放入馅饼,室温饧发40分钟
  • 好吃的芥菜馅饼的做法图解八
    第八步
    8.用小火煎至两面金黄即可出锅

烹饪技巧

  • 1、烙饼时面要软,烙的饼才好吃,所以和面时加水的量可适当多些。

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