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美味的香菇炖鸡根
美味的香菇炖鸡根

美味的香菇炖鸡根

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.02 08:29

美味的香菇炖鸡根是一道既简单又美味的食物,它主要有香菇和鸡根制作而成。香菇中口感适中,营养丰富,含有矿物质和微量元素;鸡根选自鸡的翅膀中富含蛋白质和动物纤维能够补充人体能量,文火炖煮能够在最大限度上保留食材的营养价值,这道菜适合身体虚弱的人群食用。

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主料

  • 干香菇 :10朵
  • 鸡翅根 :10个
  • 胡萝卜1根

辅料

  • 糖 :1勺
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 热水 :适量

具体步骤

  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,干香菇用热水泡
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜切片,香菇切片,姜切片
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解三
    第三步
    3.凉油加入一勺糖炒到棕色,能闻到糖的味道
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解四
    第四步
    4.加入翅根翻炒上色
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解五
    第五步
    5.倒入适量料翻炒
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解六
    第六步
    6.加入姜片翻炒
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解七
    第七步
    7.倒入适量酱油翻炒
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解八
    第八步
    8.倒入香菇翻炒
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解九
    第九步
    9.倒入胡萝卜翻炒
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解十
    第十步
    10.加入开水 末过食材
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解十一
    第十一步
    11.水开后盖盖儿炖20分钟
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解十二
    第十二步
    12.加入适量盐
  • 美味的香菇炖鸡根的做法图解十三
    第十三步
    13.大火收汁即可出锅

烹饪技巧

  • 1、加水一定要加开水,这样鸡肉的口感才会嫩。

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