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美味的花生鱿鱼瘦肉粥
美味的花生鱿鱼瘦肉粥

美味的花生鱿鱼瘦肉粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.06 05:45

花生含有大量的蛋白质、脂肪、糖类等物质,尤其富含多种人体所必需的的氨基酸和多种不饱和脂肪酸,对人体有降低胆固醇、延缓衰老、预防肿瘤和促进骨骼发育的作用。鱿鱼中也富含钙、铁等微量元素和必需氨基酸。除此之外还含有抗病毒、抗射线作用的多肽和硒等。花生鱿鱼瘦肉粥结合了两者的营养作用,具有极高的营养价值。

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主料

辅料

  • 盐 :1小勺
  • 葱 :1根
  • 白酒 :数滴
  • 1小块
  • 油 :1小勺
  • 大米250
  • 生抽 :1小勺

具体步骤

  • 美味的花生鱿鱼瘦肉粥的做法图解一
    第一步
    1.把干鱿提前一晚泡发。
  • 美味的花生鱿鱼瘦肉粥的做法图解二
    第二步
    2.花生也提前浸泡(可以用高压锅压十分钟,这样的花生更软)
  • 美味的花生鱿鱼瘦肉粥的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉切片后,加调哧料腌制一下。
  • 美味的花生鱿鱼瘦肉粥的做法图解四
    第四步
    4.鱿鱼清洗干净后,切小块,姜剁碎。
  • 美味的花生鱿鱼瘦肉粥的做法图解五
    第五步
    5.洗干净米后,锅中注入适量的水,把花生倒入去,插上电饭煲的插头。
  • 美味的花生鱿鱼瘦肉粥的做法图解六
    第六步
    6.下油热锅后,倒入鱿鱼煸炒一下,加姜片和白,最后倒入生抽,盛出备用。
  • 美味的花生鱿鱼瘦肉粥的做法图解七
    第七步
    7.待粥煲开后倒入鱿鱼,加上盖再煲。
  • 美味的花生鱿鱼瘦肉粥的做法图解八
    第八步
    8.快熟的时候倒入肉片,再煲十分钟。
  • 美味的花生鱿鱼瘦肉粥的做法图解九
    第九步
    9.煲熟后,加入盐并搅拌均匀,断电后即可食用。

烹饪技巧

  • 1、鱿鱼经过炒制后,煲的粥更加香。用的是干鱿鱼,所以要比肉片提前倒入去煲,肉片煲得太久就不滑嫩了。

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