鲜香的鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.猪瘦肉切丝，放入少许盐，花椒粉，料酒，淀粉腌制10分钟
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  第二步
  2.我们把木耳泡发，切丝。青椒，胡萝卜，土豆切丝备用，（ps：土豆切丝后用水洗一下）
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  第三步
  3.接着我们来调个汤汁（以图中的瓷勺为单位）：料酒一勺，酱油2勺，醋2勺，白糖3勺，淀粉1勺，水5勺……各位豆友也可以按照自己的口味调整
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  第四步
  4.锅中放少许油，下肉，小火煸炒至断生
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  第五步
  5.锅中入油，根据自己的口味放入郫县豆瓣酱，我们家基本就是一勺左右就可以，小火炒出红油
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  第六步
  6.放入青椒煸炒
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  第七步
  7.放入胡萝卜，若粘锅可以放入少许水
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  第八步
  8.我们依次放入木耳，土豆，肉，每次放入一种食材都要煸炒均匀再放下一种，就不一一上图了哈……
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  第九步
  9.翻炒片刻，倒入我们调制好的汤汁，炒至汤汁粘稠，放入少许鸡精，翻炒均匀就可以关火了……
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  第十步
  10.让我们来看看成品吧，老公说跟饭店的比毫不逊色呢，关键是吃的安全，嘿嘿