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香菇牛肉酱
自制香菇牛肉酱
自制香菇牛肉酱

自制香菇牛肉酱

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 10:04

  • 1466人看过
  • 90
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主料

  • 牛肉 ：250
  • 尖椒 ：5根
  • 香菇 ：15颗
  • 红尖椒 ：5根

辅料

  • 豆瓣酱 ：3勺
  • 耗油 ：1勺
  • 生抽 ：1勺
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 甜面酱 ：2勺
  • 十三香 ：适量
  • 豆豉 ：2勺
  • 郫县豆瓣酱 ：1勺
  • 白糖 ：3勺

具体步骤

  • 自制香菇牛肉酱的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。将牛肉切丁，加入料酒腌十分钟。不要切的太碎 吃的时候会没有肉的口感。同时将香菇切丁，葱姜蒜切末。
  • 自制香菇牛肉酱的做法图解二
    第二步
    2.锅中小火放入油，烧热之后下葱姜蒜末煸出香气。
  • 自制香菇牛肉酱的做法图解三
    第三步
    3.将牛肉入锅煸炒
  • 自制香菇牛肉酱的做法图解四
    第四步
    4.牛肉变色之后加入香菇煸炒
  • 自制香菇牛肉酱的做法图解五
    第五步
    5.加入青红尖椒炒出辣味
  • 自制香菇牛肉酱的做法图解六
    第六步
    6.把各种酱和调料都同时入锅不断翻炒。酱比较咸，所以无需另外放盐。
  • 自制香菇牛肉酱的做法图解七
    第七步
    7.翻炒之后加入一点水稀释一下肉酱，烧开之后即可出锅。

烹饪技巧

  • 没有红椒可以用剁椒代替。

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香菇牛肉酱 香菇牛肉酱
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