美味红萝卜臊子

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材，将红萝卜去皮和豆腐洗干净，葱姜蒜切沫（开始做时才发现家里没有姜了??）
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  第二步
  2.用搽菜板将红萝卜搽成丝。不要选择最细的那一种，否则炒出来就成沫沫了（个人经验）
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  第三步
  3.将搽出来的红萝卜丝剁成小丁，豆腐切小薄片
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  第四步
  4.根据红萝卜的量，放入适量的油，八成热后倒入葱姜蒜翻炒。
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  第五步
  5.葱姜蒜出味后先倒入豆腐翻炒，在入红萝卜丁大火翻炒，在炒出水分后加入五香粉、花椒粉小火翻炒。
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  第六步
  6.炒至六成熟时，加入少量料酒、食醋、辣椒面。（也可以根据自己爱好加入肉丁）
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  第七步
  7.菜熟后，加入适量食盐、味精，搅匀出锅。