餐包中的“白富美”豌豆酱餐包

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋、白糖搅拌均匀，加高筋粉、酵母粉、盐、油置于盆中和成面团后揉至可以拉出薄膜状，醒发
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  第二步
  2.豌豆洗干净
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  第三步
  3.用搅拌器将豌豆打碎
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  第四步
  4.不粘锅加少许橄榄油，豌豆泥入锅加适量白糖炒成豌豆酱备用
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  第五步
  5.醒发好的面团
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  第六步
  6.将醒发好的面团揉实分成5份，盖上保鲜膜静置15分钟
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  第七步
  7.将面团擀圆
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  第八步
  8.添加豌豆酱
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  第九步
  9.用面皮将豌豆酱包好，团圆，餐包坯就好了
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  第十步
  10.面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵
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  第十一步
  11.在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液
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  第十二步
  12.撒上黑芝麻 烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙
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  第十三步
  13.烘焙好的面包，馅甜皮香，很不错