肉质有嚼劲老腊肉炒尖椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.10 09:28

老腊肉炒尖椒，喜欢腊肉那种究竟晒制沉淀下来的那种美味，非常诱人。主要是肉质非常有嚼劲，嚼起来津津的，与尖椒搭配，炒制。味道变得更加浓烈，香味融合在一起，让人口水直流。也是非常下饭的一道菜。如果喜欢，可以自己动手吧。做法也很简单。

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主料

• 老腊肉 ：250
• 尖椒 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.尖椒洗净，老腊肉用刷子洗刷干净后上锅蒸十分钟。
• 
  第二步
  2.老腊肉和胡萝卜切片，尖椒切滚刀块。
• 
  第三步
  3.热锅凉油，爆香葱姜丝后下入老腊肉、胡萝卜片，最后再下入尖椒和所有调料。
• 
  第四步
  4.翻炒约一分钟即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 老腊肉最好用肥瘦相间的那种。我这个老腊肉比较瘦，口感不是那么好。

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