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美味的地瓜饼
美味的地瓜饼

美味的地瓜饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.21 03:18

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主料

  • 地瓜 :300
  • 糯米粉 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 砂糖 :适量

具体步骤

  • 美味的地瓜饼的做法图解一
    第一步
    1.1、地瓜去皮切成厚片,放入锅中隔水蒸熟。
  • 美味的地瓜饼的做法图解二
    第二步
    2.2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥,加入砂糖,搅匀。
  • 美味的地瓜饼的做法图解三
    第三步
    3.3、加入糯米粉,用勺子拌匀,再揉成面团。
  • 美味的地瓜饼的做法图解四
    第四步
    4.4、将面团捏成一个个圆形的小饼。
  • 美味的地瓜饼的做法图解五
    第五步
    5.5、锅中放油烧至6成热,放入地瓜饼用小火煎。
  • 美味的地瓜饼的做法图解六
    第六步
    6.6、一面煎至金黄后反过来煎另一面至金黄即可。

烹饪技巧

  • 1、整个制作过程不用加一点水,因为地瓜本身的水分已经足够了。  2、糖加多少按自己喜欢的口味,如果不喜欢吃太甜的可以直接不加糖,因为地瓜本身有也有甜味。  3、煎地瓜饼的时候要用小火,火太大容易变黑。

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