家常菜玉米烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.凉水放排骨，至煮出血沫飘净
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  第二步
  2.锅中放入少量的油和冰糖小火炒糖色
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  第三步
  3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨
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  第四步
  4.小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出
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  第五步
  5.煎排骨至金黄色，把排骨推至锅边，炒香所有香料
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  第六步
  6.然后倒入料酒和老抽
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  第七步
  7.翻炒均匀
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  第八步
  8.把炒好的排骨倒入炖盆，倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖一个小时左右
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  第九步
  9.玉米洗净切成段
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  第十步
  10.排骨八分熟的时候放入玉米，加入适量盐继续焖炖20分钟即可