主料
- 三文鱼 ：300
- 豌豆荚 ：20
一直忙于加班，没什么时间做饭，今天难得不用加班，早点下班回来做顿美食犒劳一下自己。去市场买了点三文鱼，打算做干煎三文鱼。我一直都很爱吃干煎三文鱼，觉得这味道很适合我，不像其他的鱼那样那么腥，而且入口感也很好，喜欢吃的朋友不妨尝试一下。
1.鱼片对开就可以,不要切的太薄,太薄肉里的汁水容易在煎制的时候散发太快.2.一定要使用粗粒海盐,细盐容易融化导致鱼肉发硬.3.黑胡椒没有现磨的也也可以使用现成的黑胡椒粉.现磨的辛香味更浓.4..煎鱼片的时候要小火,至鱼片微黄出油即可,不要煎的太过.5.一定要趁热吃才最香.
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三文鱼
厨房楚地
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