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沙参玉竹鸡骨汤选用母鸡熬制可以滋阴补血,沙参可以养阴润肺,益胃生津,玉竹具有养阴润燥,生津止渴之功效。常用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。三者放一起熬制三小时即可饮用,汤汁清淡鲜美,一试难忘。
如果用瓦煲来煲,我一般先用慢火煲的,因为瓦煲一开始用大火煲的话受热不均匀很容易开裂。
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