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沙参玉竹鸡骨汤
沙参玉竹鸡骨汤

沙参玉竹鸡骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.13 09:28

沙参玉竹鸡骨汤选用母鸡熬制可以滋阴补血,沙参可以养阴润肺,益胃生津,玉竹具有养阴润燥,生津止渴之功效。常用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。三者放一起熬制三小时即可饮用,汤汁清淡鲜美,一试难忘。

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主料

  • 玉竹 :50g

辅料

  • 沙参 :50g
  • 盐 :适量
  • 清水 :6碗
  • 鸡骨300g

具体步骤

  • 沙参玉竹鸡骨汤的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿去肉,留下骨备用。
  • 沙参玉竹鸡骨汤的做法图解二
    第二步
    2.沙参玉竹洗干净,用三碗清水泡20分钟,允许的话可以泡长一点时间的。
  • 沙参玉竹鸡骨汤的做法图解三
    第三步
    3.连同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水,小火煲开后转慢火再煲1.5小时,加入盐调味即可。
  • 沙参玉竹鸡骨汤的做法图解四
    第四步
    4.简简单单的广东靓汤。不防试试。

烹饪技巧

  • 如果用瓦煲来煲,我一般先用慢火煲的,因为瓦煲一开始用大火煲的话受热不均匀很容易开裂。

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