自制粉色馒头

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.12 05:44

粉色馒头是一种传统馒头的升级版，在色泽上更加的好看让人们更加有食欲，而且馒头本身就是一种比较受喜欢的大众食品，对人们有很多的好处，多吃馒头对人们的消化系统有很好的帮助，粉色馒头味道鲜美，再配上一些榨菜和一碗稀饭是最佳的选择。

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主料

• 面粉 ：200

辅料

• 红曲粉 ：2
• 干酵母粉 ：3
• 细砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面粉、红曲粉、干酵母粉与细砂糖混合一起，加适量清水搅成絮状，再揉成光滑的面团。
• 
  第二步
  2.发酵。这是发酵一小时的成果。
• 
  第三步
  3.这是发酵一夜的成果。 （因为早上吃，又不想起太早，干脆就发酵一夜） （一般发酵2小时，过夜会有一点点酸味）
• 
  第四步
  4.将发酵好的面团按压排气，揉成长条，再分割成均匀的段。
• 
  第五步
  5.稍加整理。
• 
  第六步
  6.冷水上锅，蒸15分钟，焖3分钟，再出锅。

烹饪技巧

• 1、以上材料可以做如图大小馒头11个。2、细砂糖的量依个人口感来定，我放的较少。

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