火锅是四川人或重庆人最喜爱的一种吃食种类。但是外面有些火锅店里的火锅底料会有一些对人体有伤害的辅料，而且有时在家里煮煮火锅也是一种简单温馨的情调。自制的火锅丸子炖菜这道菜既可以当汤锅又可以当火锅，吃完后喝杯酸奶，营养也不会因为是经过火锅的烹饪方法而流失。
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海带
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