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鲍菇,香菇洗净后切片,锅中放油,加入双菇翻炒,加入鲍鱼汁,生抽,老抽,煮三分钟左右,加入少许糖 ,这道菜的主要营养成分是氨基酸,主要有抗癌和降低胆固醇的功效。这道菜的肉质十分细腻,味道很鲜美。
蟹味菇、白灵菇和西兰花最好分别焯一下水。
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