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家的味道自制擀面焖面条
家的味道自制擀面焖面条

家的味道自制擀面焖面条

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.14 09:50

这道家的味道自制擀面焖面条,一看到这道菜品的名字我就很有感触,因为作为北方人的我,对面食有着一种本能的喜爱,这大概就是人们所说的一方水土养一方人吧,而且对于我来说,妈妈的手擀面就是家的味道,而这道菜品又与妈妈的做法极其相似,所以我才做这样一碗自制擀面焖面条送给大家,希望大家喜欢。

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主料

辅料

  • 酱油半勺
  • 葱 :适量
  • 盐 :1勺

具体步骤

  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解一
    第一步
    1.面和好,放置20分钟,醒醒面
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解二
    第二步
    2.豆角择好洗净,掰成小段
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解三
    第三步
    3.猪肉切片,加盐,酱油腌制
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解四
    第四步
    4.醒好的面再和一下
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解五
    第五步
    5.擀成一个大面片,擀到擀面杖上
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解六
    第六步
    6.用刀顺着擀面杖划一下
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解七
    第七步
    7.因为是做焖面,面条从窄的一边切
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解八
    第八步
    8.放葱花炝锅,放肉炒
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解九
    第九步
    9.肉变色,加入豆角翻炒
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解十
    第十步
    10.放盐,加水以不没过豆角为宜
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解十一
    第十一步
    11.把面条抖开,放到豆角上,中火焖10分钟
  • 家的味道自制擀面焖面条的做法图解十二
    第十二步
    12.焖好后将豆角和面条混合均匀即可

烹饪技巧

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