美味的麻辣小黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.小黄花鱼，去鳞去膛，洗净。
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  第二步
  2.准备辣椒酱。
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  第三步
  3.准备葱姜蒜和花椒。
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  第四步
  4.热油锅，放入小黄花鱼，温油中火，煎。
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  第五步
  5.翻面再煎。
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  第六步
  6.两面金黄，沥油，捞出，装盘。
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  第七步
  7.用锅里的余油，加热后，放入葱姜蒜和花椒。
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  第八步
  8.再放少许干辣椒，煸炒出香味。
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  第九步
  9.随后加入刚才炸好的鱼。
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  第十步
  10.加入料酒。
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  第十一步
  11.加入醋。
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  第十二步
  12.加入酱油。
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  第十三步
  13.加入盐。
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  第十四步
  14.加入白糖。
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  第十五步
  15.放少半碗热水，中火炖。
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  第十六步
  16.看着汤汁基本收干，将鱼捞出，装盘。
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  第十七步
  17.热油锅，放入蒜末，煸炒。
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  第十八步
  18.虽然加入辣椒酱。
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  第十九步
  19.煸炒出香味。
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  第二十步
  20.加入白糖。
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  第二十一步
  21.加入酱油。
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  第二十二步
  22.加入醋。
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  第二十三步
  23.加料酒。
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  第二十四步
  24.大火烧汁。
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  第二十五步
  25.然后将汁均匀的淋在刚才炖好的鱼上，即可。