甜蜜的炼乳蜂蜜夹心饼干

具体步骤

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  第一步
  1.饼干材料： 黄油：75克、细砂糖：50克、鸡蛋：38克、低筋粉：150克
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  第二步
  2.夹馅材料： 甜炼乳：80克、蜂 蜜：30克、黄油：15克、纯速溶咖啡粉：5克
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  第三步
  3.制作： 1.先做饼干，黄油室温溶化先用打蛋器打散，再加细砂糖一起打发
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  第四步
  4.2.分2次加入鸡蛋液用打蛋器充分打发蓬松，颜色变浅
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  第五步
  5.3.分次筛入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
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  第六步
  6.4.最后加粉有点硬的时候可以直接用手抓捏揉成团
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  第七步
  7.5.将面团在硅胶垫上擀成厚约0.3厘米的面片
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  第八步
  8.6.擀好用花型饼干模刻压出形状
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  第九步
  9.7.再用小一圈的同款花型饼干模在刻出形状的面片中间刻出小花型
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  第十步
  10.8.拿掉切出的边角料，将刻好的环型面片和实心面片有距离的摆放在烤盘上，放入上下火180度的烤箱里，烤12分钟左右至饼干表面呈金黄色即可出炉
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  第十一步
  11.9.接着做夹馅，将炼乳和小块黄油，蜂蜜一起放入溶化碗里用小火加热，边加热边搅拌直到黄油溶化，继续加热至沸腾不断搅拌直到混合物变浓稠，煮好离火继续搅拌使之冷却温热
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  第十二步
  12.10.倒入咖啡粉，搅拌（不用搅拌咖啡粉完全溶化，不放咖啡粉即为原味馅料）
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  第十三步
  13.11.趁馅料温热时涂抹在实心面片上
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  第十四步
  14.12.再上面盖上一层环形饼干
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  第十五步
  15.13.同样方法把剩下的饼干组合好即可
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  第十六步
  16.完成
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  第十七步
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  第十八步
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  第十九步
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