主料
- 金线鱼 ：750g
盐煎金线鱼是以金线鱼为主料，辅以食盐，一起煎制入味。金线鱼肉质柔嫩，色泽洁白，味淡鲜美。性温，味甘，作为食物，对于心脏。肝脏、肾脏等有较好的食疗效果。还可以保护心血管，预防高血压等。金线鱼食物营养价值很高，与盐煎制，味道互补，既有鱼的鲜味，又有盐的咸味。非常可口。
煎鱼前先用盐腌制半小时左右入味，比较容易煎完整，鱼肉会比较实，吃起来口感比较好。
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