玉盘珍馐的西红柿鸡蛋汤

具体步骤

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  第一步
  1.西红柿切成小块，切好葱花。
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  第二步
  2.打好蛋液备用。
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  第三步
  3.锅烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入西红柿煸炒，加盐，酱油调味。
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  第四步
  4.加入清水适量。
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  第五步
  5.调好水淀粉。
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  第六步
  6.水开，勾薄芡，边倒芡汁，边搅，让芡迅速融入汤中，把握芡的浓稠。
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  第七步
  7.锅再开，将蛋液从外到里转圈倒入锅中，保持大火。
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  第八步
  8.蛋液倒完，完美出锅。