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好吃的脆皮小香肠
好吃的脆皮小香肠

好吃的脆皮小香肠

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.25 02:39

这道脆皮小香肠是一道制作起来非常简便和美味的菜品,这道脆皮小香肠其实可以作为小点心来食用,不论是小孩子来吃还是 大人作为下酒菜或者是宵夜来吃都非常的合适,可谓是非常的方便美味又实惠的菜品了,大家不妨试试是这道脆皮小香肠。

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主料

  • 肉丝 :1000
  • 羊肠衣 :20

辅料

  • 盐 :22
  • 糖 :65
  • 玉米淀粉60
  • 清水 :70
  • 米酒 :80
  • 十三香 :2
  • 研磨黑胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.肉绞成肉丝不是肉泥哦!这样做出来的口感更好吃
  • 第二步
    2.放入所有调料
  • 第三步
    3.搅拌均匀,注意按一个方向搅拌,尽量搅上劲。
  • 第四步
    4.20克提前隔夜用清水泡好的肠衣清洗干净
  • 第五步
    5.肠衣套入灌肠机,准备工作就绪开始吧!
  • 第六步
    6.肠衣两头打结,肉酱罐好的样子很饱满哦!
  • 第七步
    7.用绳子扎成小段
  • 第八步
    8.放通风处凉一两天
  • 第九步
    9.把小香肠剪去两头绳子
  • 第十步
    10.锅内放足水烧到70度左右,也就是这个样子啦
  • 好吃的脆皮小香肠的做法图解十一
    第十一步
    11.放入剪好的小香肠,闷半小时。
  • 好吃的脆皮小香肠的做法图解十二
    第十二步
    12.出炉后是这样的,不可以直接吃哦!
  • 第十三步
    13.凉干水份后可以煎炸煮,做热狗面包各种吃法随你想。凉干水份后可以煎炸煮,做热狗面包各种吃法随你想。
  • 第十四步
    14.你还可以做成可爱的热狗面包,可爱吧孩子们都特喜欢。

烹饪技巧

  • 吃不完的可以冷冻保存

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乐乐妈

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