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辣白菜炖豆腐
辣白菜炖豆腐

辣白菜炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.05 08:29

辣白菜炖豆腐,一看到这个菜名就开始有点忍不住想吃了,这个菜我曾经吃过也是非常的好吃辣辣的味道,而且白菜和豆腐都是我喜欢吃的,豆腐是比较软的,白菜也是比较软的,没有那种硬硬的感觉,而且它整个味道都是辣的。整个菜整体来说都是非常好吃的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 小葱适量
  • 韩式辣椒酱 :适量
  • 红尖椒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 青尖椒 :适量

具体步骤

  • 辣白菜炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.辣白菜切成小片
  • 辣白菜炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块
  • 辣白菜炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.青红尖椒斜切成块
  • 辣白菜炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.葱切成小葱花
  • 辣白菜炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.砂锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热,然后下入辣白菜
  • 辣白菜炖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.翻拌扒炒均匀,下入青红椒块扒炒一下
  • 辣白菜炖豆腐的做法图解七
    第七步
    7.加入水
  • 辣白菜炖豆腐的做法图解八
    第八步
    8.倒入辣椒酱搅拌均匀
  • 辣白菜炖豆腐的做法图解九
    第九步
    9.待到汤汁煮至沸腾时
  • 辣白菜炖豆腐的做法图解十
    第十步
    10.下入豆腐块,
  • 辣白菜炖豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火

烹饪技巧

  • 砂锅的保温时间很长,关火后,很长一段时间汤汁仍可在锅内保持沸腾状态,所以上桌的时候注意不要溅到人身上,最好在厨房放几分钟后再端上桌。酸酸的、辣辣的,喝着很过瘾~

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