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美味的炒出来的辣椒酱
美味的炒出来的辣椒酱

美味的炒出来的辣椒酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.18 03:02

很多爱吃辣的朋友,不管是什么菜都会加上一点辣椒酱,提提味道,哪怕是一碗白米饭,配上一点辣椒酱,都忍不住在吃上几口。但是,超市里买来的辣椒酱可能会有添加剂,防腐剂,不如自己在家里尝试着做一次炒出来的辣椒酱,做法十分简单,还可以根据自己的喜好来放调料

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解一
    第一步
    1.先来个大合照
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜剁碎备用
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解三
    第三步
    3.辣椒放搅拌机搅碎备用
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解四
    第四步
    4.花生和黄豆记得提前泡一晚哦
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解五
    第五步
    5.一切准备就绪就开始吧,热锅倒比平时多一点的油,干黄酱一大块小火炒香
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解六
    第六步
    6.倒入葱姜蒜翻炒,记得小火哦
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解七
    第七步
    7.倒入辣椒翻炒
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解八
    第八步
    8.倒入西红柿翻炒
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解九
    第九步
    9.倒入泡好的花生和黄豆继续翻炒
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解十
    第十步
    10.翻……炒
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解十一
    第十一步
    11.继续翻炒翻炒
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解十二
    第十二步
    12.颜色变深了有木有,过程中需要不停地搅拌,使多余的水份蒸发掉
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解十三
    第十三步
    13.这样子就可以关火了
  • 美味的炒出来的辣椒酱的做法图解十四
    第十四步
    14.保鲜盒里放冰箱慢慢吃,够老公吃一个星期了

烹饪技巧

  • 黄豆和花生提前泡一晚,不然黄豆不好熟,喜欢酱味浓一点的可以多放点干黄酱,我没有放盐,因为我干黄酱放的足够多,全程需要不停的翻炒,不然要糊锅哦,因为自己做不添加任何添加剂,所以尽快吃完

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